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FOOD by QUETZAL 

(ANCHE DA ASPORTO) 



PEGASO BURGER 15€

Un prodotto completamente artigianale.

* Fragrante bun artigianale

• Succosi straccetti di cavallo

• Scaglie di grana

• Rucola

• Composta homemade di pomodoro secco, 'nduja e miele

• Pomodoro arrosto speziato

Servito con patate fritte rustiche*

QUETZAL BURGER  14€

Un prodotto completamente artigianale.

Bun artigianale fatto con farine grezze, senza conservanti né additivi e guarnito con semi misti.

Burger 160 grammi home-made, di carni selezionatissime,  80% manzo e 20% maiale.

Bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, cheddar fuso, lattuga e la nostra speciale salsa by QUETZAL (ricetta top-secret)

Servito con patate fritte rustiche*



Pinse della settimana 

DELLA IS NOT DEAD 15€

Pinsa Romana

Pesto di basilico e noci home-made

Mortadella emiliana

Stracciatella 

Granella di pistacchio



TARTUFERIA 15€

Pinsa Romana

Patè di olive taggiasche 

Coppa stagionata di Parma Dop

Pomodoro datterino 

Scaglie di pecorino sardo giunco 

Olio al tartufo sardo 


SPECK-IO DELLE MIE BRAME  15€

Pinsa Romana

Gorgonzola DOP

Speck Alto Adige DOP

Olive taggiasche

Pomodoro pachino

Granella di noci



BOSCO NORVEGESE  15€

Misticanza orientale

Salmone affumicato ai semi di sesamo

Olive taggiasche

Pomodori datterino

Avocado 

Semi di sesamo

Olio evo & sale "Maldon" affumicato


TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI MEDIO 18


PATATE RUSTICHE FRITTE* 5€


Cocktails

Signature by Quetzal

Soddisfiamo ogni tuo desiderio creando il perfetto drink su misura per te!

NOTA: sempre disponibili tutti i classici!


- AGAVE EXPERIENCE


QUETZAL NEGRONI (Twist sul Negroni)

Mezcal Espadin, Bitter Campari, Vermouth rosso, Cocchi di Torino, Liquore al carciofo.

€ 8

TOMMYS ESPADIN (Twist sul Tommys Margarita)

Mezcal Espadin, Tequila blanco, Nettare d'agave biologico, Succo di lime, Sale "Maldon" affumicato.

€ 8

MARTINEZ DI OAXACA (Twist sul Martinez)

Mezcal Espadin, Vermouth rosso Cocchi di Torino, Liquore al maraschino, Bitter al pompelmo.

€ 8

I Negroni secondo Quetzal

Negroni Classico

Vermouth Cocchi di Torino, Gin Tanquerai, Bitter Campari.

Amaro.... è un Negroni!

€ 7

Quetzal Negroni

Vermouth Cocchi di Torino, Mezcal espadin, Amaro al carciofo, Bitter Campari.

Amaro, affumicato, messicano.

€ 7

Boulevardier

Vermouth Cocchi di Torino, Bulleit Burbon, Bitter Campari.

Amaro, legnoso, elegante.

€ 7

Negroni & Tonic

Vermouth Cocchi di Torino, Gin beefeater, Bitter Campari, tonica.

Amaro, Agrumato, frizzante.

€ 7

Aperitivo all'italiana

Spritz Aperol

€ 6

Spritz Campari

€ 6

Americano

€ 7

MI-TO

€ 7

Garibaldi

€ 7

Negroni Sbagliato

€ 7

Campari Shakerato

€ 7

Cocktail Classici

Cocktail Base

€ 7

Cocktail Premium

€ 8

Cocktail Ultra Premium

€ 10

Gin tonic Base

€ 7

Gin tonic Premium

€ 8

Gin tonic Ultra Premium

€ 10

Sode Aperitivo

Campari Soda

€ 2,8

Campari Corretto

€ 3,5

Bicicletta

€ 3,5

Aperol Soda

€ 2,8

Sanbitter

€ 2,5

Cocktail San Pellegrino

€ 2,5

Crodino

€ 2,5

Martini Rosso

€ 3

Martini Bianco

€ 3

Cocchi Vermouth

€ 3

Bitter Campari

€ 3

Bitter Martini Riserva

€ 3

Antica Formula Vermouth

€ 4

Birre

Stella Artois Spina 0,20

€ 2,5

Stella Artois Spina 0,40

€ 4,5

Brewdog Punk IPA 0,20

€ 3,5

Brewdog Punk IPA 0,40

€ 6,5

Red Valley Spina (Rossa, Birrificio "A mine of beer" di Bacu Abis) 0.20  

€ 3

Red Valley Spina (Rossa, Birrificio "A mine of beer" di Bacu Abis) 0.40

€ 5,5

Heineken 33cl

€ 3

Beck's 33cl

€ 3

Nastro Azzurro 33cl

€ 3

Corona 33cl

€ 4

Franziskaner Bionda 50cl

€ 5

Brooklyn Lagher Americana 35cl

€ 5

A MINE OF BEER - CAST

Tipologia porter 5.5% vol.
Corpo leggero con sentori di caffè, cioccolato e un delicato profumo di liquirizia. Delicato, amaro finale.

€ 5,5

A MINE OF BEER - RED VALLEY

A.P.A. 4,5% vol.
Corpo leggero e imponente luppolatura, note agrumate all'olfatto e in bocca, fresca e dissetante.

€ 5,5

Vini

Bollicine

BELLAVISTA Franciacorta

Franciacorta Brut DOCG "grande cuvèe" Alma Brut

€ 45

Prosecco Bottega DOCG


Calice € 4

Bottiglia € 18

Millesimato Bottega Brut

Calice € 3,5

Bottiglia € 15


Vini Bianchi

Karmis Contini

Calice € 5

Bottiglia € 22

Audarya Nuragus

Calice € 4

Bottiglia € 20

Audarya Vermentino

Calice € 4

Bottiglia € 20

Terresinis

Calice € 4

Bottiglia € 20

Nieddera Rosé

Calice € 4

Bottiglia € 20

Vini Rossi

Cardanera Carignano

Calice € 4

Bottiglia € 17

Anzenas Cannonau

Calice € 4

Bottiglia € 19

Audarya Monica

Calice € 4

Bottiglia € 18

Distillati

Gin


Bombay East

€ 5

Bombay Sapphire

€ 5

Tanqueray

€ 5

Tanqueray Ten

€ 6

Beefeater

€ 5

Beefeater 24

€ 6

Hendrick's

€ 6

Monkey 47

€ 6

Gin Mare

€ 6

Cittadelle

€ 5

Roku

€ 7

Kinobi

€ 7

Del Professore Madame

€ 7

Del Professore Monsieur

€ 7

Solo Gin

€ 5

Pigskin

€ 5

Bulldog

€ 5

Ophir

€ 6

Boigin

€ 5

Sipsmith

€ 7

Bathtub Old Tom

€ 7

Bathub London Dry

€ 7

Whisky

Oban

€ 8

Laphroig

€ 7

Talisker

€ 7

Civas 12

€ 3,5

Jonny Walker Red

€ 3,5

Jack Daniel's

€ 3

Jack Daniel's Honey

€ 4

Jack Daniel's Single Barrel

€ 5

Four Roosies

€ 3

Bulliet Burbon

€ 6

Bulliet Rye

€ 5

Woodford Reserve Burbon

€ 8

Knob Creek Rye

€ 8

Vodka

Ketel One

€ 4

Grey Goose

€ 7

Belvedere

€ 7

Ciroc

€ 6

Rum, Pisco e Cachaca

Pere Labat Agricolo

€ 5

Kirk and Sweeney 18

€ 8

Bacardi Carta Blanca

€ 3

Bacardi Carta Oro

€ 3

Havana Club 7

€ 4

Pampero Especial 

€ 3

Transcaribbean Bianco

€ 4

Transcaribbean Ambrato

€ 4

Botran 18

€ 6

Appleton Estate

€ 6

Pisco Santiago Queirolo

€ 5

Cachaca Abelha

€ 5

Cachaca 51

€ 4

Tequila e Mezcal

Cimarron Silver

€ 4

Patron Silver

€ 3,5

Espolon Blanco

€ 7

Espolon Reposado

€ 4

Herradura Blanco

€ 5

Mezcal Sanchez

€ 6

Amari e Grappe

Braulio

€ 3

Averna

€ 3

Cynar

€ 3

Ramazzotti

€ 3

Unicum

€ 3

Fernet Branca 

€ 3

Branca Menta

€ 3

Montenegro

€ 3

Rabarbaro

€ 3

Di Saronno

€ 3

Amaro 18

€ 3

Amaro del Capo

€ 3

Mirto

€ 3

Limoncello

€ 3

Liquirizia

€ 3

Mela Verde

€ 3

Sambuca

€ 3

Kalua

€ 3

Baileys

€ 3

Zenzerino Loi Cossu

€ 3

Grappa Bianca Bottega

€ 3,5

Grappa Barricata Riserva

€ 5

18 Lune Barricata

€ 5

Grappa Amarone Riserva

€ 6

Caffetteria

Caffè

€ 1

Decaffeinato

€ 1,2

Caffè Macchiato

€ 1,2

Cappuccino

€ 1,3

Cappuccino Dek

€ 1,5

Cappuccino Soia

€ 1,5

Marocchino

€ 1,5

Mocaccino

€ 1,5

Ginseng

€ 1,8

Nocciolino

€ 1,8

Latte Macchiato

€ 1,5

Bicchiere Acqua Naturale

€ 0,3

Bicchiere Acqua Gassata

€ 0,3

Tè Classico

€ 1,5

Tè Premium

€ 2

Infusioni

€ 2

Cioccolata

€ 2,5

Paste

€ 1,2

Pizzette

€ 1,5

Torta del giorno

€ 2

Succhi

Succhi di frutta (vari gusti)

€ 2,5

Spremuta Arancia

€ 3

Acque, Sode Toniche e Varie

Bottiglia Acqua Naturale

€ 2

Bottiglia Acqua Frizzante

€ 2

Mezza Bottiglia Naturale

€ 1

Mezza Bottiglia Frizzante

€ 1

Coca Cola

€ 3

Coca Cola Zero

€ 3

Lurisia Aranciata

€ 3

Lurisia Limonata

€ 3

Lurisia Chinotto

€ 3

Ginger Beer Fever Tree

€ 3

Ginger Ale Kinley

€ 3

Soda Schweppes

€ 2,5

Tonica Schweppes

€ 3

Tonica Fever Tree

€ 3,5

Tonica Tomas Henri

€ 3

Redbull

€ 3,5

Fuze Tea Lemongrass

€ 3

Fuze Tea Peach

€ 3