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FOOD by QUETZAL
(ANCHE DA ASPORTO)
PEGASO BURGER 15€
Un prodotto completamente artigianale.
* Fragrante bun artigianale
• Succosi straccetti di cavallo
• Scaglie di grana
• Rucola
• Composta homemade di pomodoro secco, 'nduja e miele
• Pomodoro arrosto speziato
Servito con patate fritte rustiche*
QUETZAL BURGER 14€
Un prodotto completamente artigianale.
Bun artigianale fatto con farine grezze, senza conservanti né additivi e guarnito con semi misti.
Burger 160 grammi home-made, di carni selezionatissime, 80% manzo e 20% maiale.
Bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, cheddar fuso, lattuga e la nostra speciale salsa by QUETZAL (ricetta top-secret)
Servito con patate fritte rustiche*
Pinse della settimana
DELLA IS NOT DEAD 15€
Pinsa Romana
Pesto di basilico e noci home-made
Mortadella emiliana
Stracciatella
Granella di pistacchio
TARTUFERIA 15€
Pinsa Romana
Patè di olive taggiasche
Coppa stagionata di Parma Dop
Pomodoro datterino
Scaglie di pecorino sardo giunco
Olio al tartufo sardo
SPECK-IO DELLE MIE BRAME 15€
Pinsa RomanaGorgonzola DOP
Speck Alto Adige DOP
Olive taggiasche
Pomodoro pachino
Granella di noci
BOSCO NORVEGESE 15€
Misticanza orientale
Salmone affumicato ai semi di sesamo
Olive taggiasche
Pomodori datterino
Avocado
Semi di sesamo
Olio evo & sale "Maldon" affumicato
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI MEDIO 18€
PATATE RUSTICHE FRITTE* 5€
Cocktails
Signature by Quetzal
Soddisfiamo ogni tuo desiderio creando il perfetto drink su misura per te!
NOTA: sempre disponibili tutti i classici!
- AGAVE EXPERIENCE
QUETZAL NEGRONI (Twist sul Negroni)
Mezcal Espadin, Bitter Campari, Vermouth rosso, Cocchi di Torino, Liquore al carciofo.
€ 8
TOMMYS ESPADIN (Twist sul Tommys Margarita)
Mezcal Espadin, Tequila blanco, Nettare d'agave biologico, Succo di lime, Sale "Maldon" affumicato.
€ 8
MARTINEZ DI OAXACA (Twist sul Martinez)
Mezcal Espadin, Vermouth rosso Cocchi di Torino, Liquore al maraschino, Bitter al pompelmo.
€ 8
I Negroni secondo Quetzal
Negroni Classico
Vermouth Cocchi di Torino, Gin Tanquerai, Bitter Campari.
Amaro.... è un Negroni!
€ 7
Quetzal Negroni
Vermouth Cocchi di Torino, Mezcal espadin, Amaro al carciofo, Bitter Campari.
Amaro, affumicato, messicano.
€ 7
Boulevardier
Vermouth Cocchi di Torino, Bulleit Burbon, Bitter Campari.
Amaro, legnoso, elegante.
€ 7
Negroni & Tonic
Vermouth Cocchi di Torino, Gin beefeater, Bitter Campari, tonica.
Amaro, Agrumato, frizzante.
€ 7
Aperitivo all'italiana
Spritz Aperol
€ 6
Spritz Campari
€ 6
Americano
€ 7
MI-TO
€ 7
Garibaldi
€ 7
Negroni Sbagliato
€ 7
Campari Shakerato
€ 7
Cocktail Classici
Cocktail Base
€ 7
Cocktail Premium
€ 8
Cocktail Ultra Premium
€ 10
Gin tonic Base
€ 7
Gin tonic Premium
€ 8
Gin tonic Ultra Premium
€ 10
Sode Aperitivo
Campari Soda
€ 2,8
Campari Corretto
€ 3,5
Bicicletta
€ 3,5
Aperol Soda
€ 2,8
Sanbitter
€ 2,5
Cocktail San Pellegrino
€ 2,5
Crodino
€ 2,5
Martini Rosso
€ 3
Martini Bianco
€ 3
Cocchi Vermouth
€ 3
Bitter Campari
€ 3
Bitter Martini Riserva
€ 3
Antica Formula Vermouth
€ 4
Birre
Stella Artois Spina 0,20
€ 2,5
Stella Artois Spina 0,40
€ 4,5
Brewdog Punk IPA 0,20
€ 3,5
Brewdog Punk IPA 0,40
€ 6,5
Red Valley Spina (Rossa, Birrificio "A mine of beer" di Bacu Abis) 0.20
€ 3
Red Valley Spina (Rossa, Birrificio "A mine of beer" di Bacu Abis) 0.40
€ 5,5
Heineken 33cl
€ 3
Beck's 33cl
€ 3
Nastro Azzurro 33cl
€ 3
Corona 33cl
€ 4
Franziskaner Bionda 50cl
€ 5
Brooklyn Lagher Americana 35cl
€ 5
A MINE OF BEER - CAST
Tipologia porter 5.5% vol.
Corpo leggero con sentori di caffè, cioccolato e un delicato profumo di liquirizia. Delicato, amaro finale.
€ 5,5
A MINE OF BEER - RED VALLEY
A.P.A. 4,5% vol.
Corpo leggero e imponente luppolatura, note agrumate all'olfatto e in bocca, fresca e dissetante.
€ 5,5
Vini
Bollicine
BELLAVISTA Franciacorta
Franciacorta Brut DOCG "grande cuvèe" Alma Brut
€ 45
Prosecco Bottega DOCG
Calice € 4
Millesimato Bottega Brut
Calice € 3,5
Vini Bianchi
Karmis Contini
Calice € 5
Bottiglia € 22
Audarya Nuragus
Calice € 4
Bottiglia € 20
Audarya Vermentino
Calice € 4
Bottiglia € 20
Terresinis
Calice € 4
Bottiglia € 20
Nieddera Rosé
Calice € 4
Bottiglia € 20
Vini Rossi
Cardanera Carignano
Calice € 4
Bottiglia € 17
Anzenas Cannonau
Calice € 4
Bottiglia € 19
Audarya Monica
Calice € 4
Bottiglia € 18
Distillati
Gin
Bombay East
€ 5
Bombay Sapphire
€ 5
Tanqueray
€ 5
Tanqueray Ten
€ 6
Beefeater
€ 5
Beefeater 24
€ 6
Hendrick's
€ 6
Monkey 47
€ 6
Gin Mare
€ 6
Cittadelle
€ 5
Roku
€ 7
Kinobi
€ 7
Del Professore Madame
€ 7
Del Professore Monsieur
€ 7
Solo Gin
€ 5
Pigskin
€ 5
Bulldog
€ 5
Ophir
€ 6
Boigin
€ 5
Sipsmith
€ 7
Bathtub Old Tom
€ 7
Bathub London Dry
€ 7
Whisky
Oban
€ 8
Laphroig
€ 7
Talisker
€ 7
Civas 12
€ 3,5
Jonny Walker Red
€ 3,5
Jack Daniel's
€ 3
Jack Daniel's Honey
€ 4
Jack Daniel's Single Barrel
€ 5
Four Roosies
€ 3
Bulliet Burbon
€ 6
Bulliet Rye
€ 5
Woodford Reserve Burbon
€ 8
Knob Creek Rye
€ 8
Vodka
Ketel One
€ 4
Grey Goose
€ 7
Belvedere
€ 7
Ciroc
€ 6
Rum, Pisco e Cachaca
Pere Labat Agricolo
€ 5
Kirk and Sweeney 18
€ 8
Bacardi Carta Blanca
€ 3
Bacardi Carta Oro
€ 3
Havana Club 7
€ 4
Pampero Especial
€ 3
Transcaribbean Bianco
€ 4
Transcaribbean Ambrato
€ 4
Botran 18
€ 6
Appleton Estate
€ 6
Pisco Santiago Queirolo
€ 5
Cachaca Abelha
€ 5
Cachaca 51
€ 4
Tequila e Mezcal
Cimarron Silver
€ 4
Patron Silver
€ 3,5
Espolon Blanco
€ 7
Espolon Reposado
€ 4
Herradura Blanco
€ 5
Mezcal Sanchez
€ 6
Amari e Grappe
Braulio
€ 3
Averna
€ 3
Cynar
€ 3
Ramazzotti
€ 3
Unicum
€ 3
Fernet Branca
€ 3
Branca Menta
€ 3
Montenegro
€ 3
Rabarbaro
€ 3
Di Saronno
€ 3
Amaro 18
€ 3
Amaro del Capo
€ 3
Mirto
€ 3
Limoncello
€ 3
Liquirizia
€ 3
Mela Verde
€ 3
Sambuca
€ 3
Kalua
€ 3
Baileys
€ 3
Zenzerino Loi Cossu
€ 3
Grappa Bianca Bottega
€ 3,5
Grappa Barricata Riserva
€ 5
18 Lune Barricata
€ 5
Grappa Amarone Riserva
€ 6
Caffetteria
Caffè
€ 1
Decaffeinato
€ 1,2
Caffè Macchiato
€ 1,2
Cappuccino
€ 1,3
Cappuccino Dek
€ 1,5
Cappuccino Soia
€ 1,5
Marocchino
€ 1,5
Mocaccino
€ 1,5
Ginseng
€ 1,8
Nocciolino
€ 1,8
Latte Macchiato
€ 1,5
Bicchiere Acqua Naturale
€ 0,3
Bicchiere Acqua Gassata
€ 0,3
Tè Classico
€ 1,5
Tè Premium
€ 2
Infusioni
€ 2
Cioccolata
€ 2,5
Paste
€ 1,2
Pizzette
€ 1,5
Torta del giorno
€ 2
Succhi
Succhi di frutta (vari gusti)
€ 2,5
Spremuta Arancia
€ 3
Acque, Sode Toniche e Varie
Bottiglia Acqua Naturale
€ 2
Bottiglia Acqua Frizzante
€ 2
Mezza Bottiglia Naturale
€ 1
Mezza Bottiglia Frizzante
€ 1
Coca Cola
€ 3
Coca Cola Zero
€ 3
Lurisia Aranciata
€ 3
Lurisia Limonata
€ 3
Lurisia Chinotto
€ 3
Ginger Beer Fever Tree
€ 3
Ginger Ale Kinley
€ 3
Soda Schweppes
€ 2,5
Tonica Schweppes
€ 3
Tonica Fever Tree
€ 3,5
Tonica Tomas Henri
€ 3
Redbull
€ 3,5
Fuze Tea Lemongrass
€ 3
Fuze Tea Peach